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Discussione: Barretta proteica fai da te

  1. #1
    MuscleBoy L'avatar di loverboy
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    Barretta proteica fai da te

    Ciao a tutti,

    ho trovato su internet questa ricetta per farsi da soli delle barrette proteiche

    Ingredienti:
    30gr di proteine neutre(non aromatizzate e dolcificate)
    30gr di mandorle tostate sgusciate e macinate
    15gr di glicerolo
    10gr di olio(soya, lino o oliva se non vi dispiacciono)
    10gr di cacao amaro.

    Unite in una terrina le proteine ed il cacao.
    Quando saranno ben amalgamati, aggiungete le mandorle, mischiate e quanto si saranno bene distribuite, aggiungete il glicerolo e l'olio.
    Otterrete un aggregato, non un impasto, in quanto non è presente l'acqua.
    A questo punto inserite il risultato in un contenitore per microonde della grandezza di una barretta piatta, io uso un contenitore di 11cm x8cm e lo riempio pressando l'aggregato fino a dargli una certa compattezza.
    Mettete in microonde per 30 secondi a potenza massima, rivoltate il contenitore e fate la stessa cosa per l'altro lato della barretta.
    Fate raffreddare al coperto, in modo che non si secchi troppo, e mangiate
    Si possono conservare in frigo per almeno 3 giorni,l'unico inconveniente è che possono indurirsi(dopo 2 giorni circa) visto che non vi è stata aggiunta acqua.



    Siccome ho un pò di problemi a trovare le mandorle, sembra strano ma nessun supermercato in zona ha della frutta secca... avrei pensato di sostituire i 30g di mandorle con 30g di farina di ceci, e il glicerolo con il miele, poi ho aggiunto qualche goccia di latte per amalgamare il tutto e dargli + consistenza

    Ho già provato il tutto, e come sapore non è male, a voi come barretta come può sembrare dal punto di vista nutrizionale?

  2. #2
    Super Moderator L'avatar di FIGHTER
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    Siccome ho un pò di problemi a trovare le mandorle, sembra strano ma nessun supermercato in zona ha della frutta secca... avrei pensato di sostituire i 30g di mandorle con 30g di farina di ceci, e il glicerolo con il miele, poi ho aggiunto qualche goccia di latte per amalgamare il tutto e dargli + consistenza

    Ho già provato il tutto, e come sapore non è male, a voi come barretta come può sembrare dal punto di vista nutrizionale?
    Direi che cambia abbastanza rispetto a quella originale...

    Intanto sostituendo le mandorle con i ceci, sposti la % di grassi (buoni) su quella proteica...

    Inoltre il miele lo trovo meno adatto rispetto al glicerolo...
    • Prima regola del Fight Club: non si parla del Fight Club.
    • Seconda regola del Fight Club: non dovete parlare mai del Fight Club.
    • Terza regola del Fight Club: se qualcuno si accascia, è spompato, grida basta, fine del combattimento.
    • Quarta regola del Fight Club: si combatte solo due per volta.
    • Quinta regola del Fight Club: un combattimento alla volta.
    • Sesta regola del Fight Club: niente camicia, niente scarpe.
    • Settima regola del Fight Club: i combattimenti durano tutto il tempo necessario.
    • Ottava regola del Fight Club: se è la vostra prima sera al Fight Club, dovete combattere.

  3. #3
    MuscleToPoster
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    e chi non ha il microonde???
    ..quando sarò così, capirete di essermi stati utili

  4. #4
    MuscleNew
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    Ma se le metto nel micronde le proteine non perdono il loro valore?

  5. #5
    MuscleBoy L'avatar di loverboy
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    Quote Originariamente inviato da FIGHTER
    Direi che cambia abbastanza rispetto a quella originale...

    Intanto sostituendo le mandorle con i ceci, sposti la % di grassi (buoni) su quella proteica...

    Inoltre il miele lo trovo meno adatto rispetto al glicerolo...
    Al posto del miele o del glicerolo, cosa mi consiglieresti?

    Sul resto hai ragione, ma non riersco proprio a trovare nessuno che abbia delle mandorle o noci... e inammissibile !!! anzi è uno schifo!!!
    La frutta secca la vendono solo a natale, cmq appena posso mi devo girare tutti gli ipermercati, il cavolo che il più vicino sta a 30 km da casa mia...

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